Кульчицька Олена Миколаївна у 2007 році закінчила Вінницький національний медичний університет ім. М. І. Пирогова з відзнакою. З 2007 по 2009 рік проходила інтернатуру на базі ВОКЛ ім. М. І. Пирогова. У 2007 році була зарахована до магістратури, яку успішно закінчила у 2009 році. Після закінчення інтернатури працювала лікарем приймального відділення в ВОКЛ ім. М. І. Пирогова. В 2010 році пройшла спеціалізацію по гастроентерології. З 1.06.2010 р. працювала лікарем-гастроентерологом у гастроентерологічному відділенні ВОКЛ ім. М. І. Пирогова. В цей же час з грудня 2009 року по 2014 рік навчалася в заочній аспірантурі на кафедрі внутрішньої медицини №1. У 2014 році захистила кандидатську дисертацію на тему «Порушення обміну мелатоніну, вегетативна дисфункція та психо-соціальна дезадаптація хворих на синдром подразненого кишечнику та шляхи їх корекції» (спеціальність - 14.01.02 – внутрішні хвороби) та здобула науковий ступінь кандидата медичних наук. На кафедрі внутрішньої медицини №1 Кульчицька Олена Миколаївна почала працювати з вересня 2014 р. У 2014-2016 р. працювала асистентом кафедри за сумісництвом, основним місцем роботи була Вінницька обласна клінічна лікарня ім. М.І. Пирогова. З 1 вересня 2016 року – асистент кафедри внутрішньої медицини №1 за основним місцем роботи. 20.01.2017 року обрана за конкурсом на посаду асистента кафедри внутрішньої медицини №1. У 2021 р. у Міністерстві охорони здоров’я України пройшла атестацію на першу кваліфікаційну категорію за спеціальністю «Гастроентерологія». У 2022 р. повторно переобрана на посаду асистента кафедри внутрішньої медицини №1, а у 2023 р. обрана на посаду доцента ЗВО кафедри внутрішньої медицини №1. Працює з україномовними та англомовними студентами, вільно володіє англійською мовою, у 2018 р. отримала сертифікат В2. Активно продовжує наукову роботу, результати якої представляє як в Україні, так і за кордоном, зокрема приймала участь в міжнародних конференціях в Сан-Дієго (США) та Вашингтоні (США), є автором більше ніж 30 наукових робіт, з яких 12 у періодичних виданнях, які включені до наукометричних баз Scopus, або Web of Science. Пройшла наступні курси підвищення кваліфікації з педагогіки:  ТУ «Основи психолого-педагогічної підготовки викладачів» (15.04.2019 -26.04.2019 року, Вінниця).  Науково-педагогічне стажування «Напрямки вдосконалення вищої медичної освіти в Україні в контексті євроінтеграції» (3.07.2023 р. – 13.08.2023 р., Вища школа менеджменту інформаційних систем (ISMA), м. Рига, Литовська Республіка).  ТУ «Професійна майстерність викладача» (21.02.2014 - 3.04.2024 року, ВНМУ ім. М.І. Пирогова, Вінниця). На даний момент Кульчицька Олена Миколаївна продовжує працювати практикуючим лікарем-гастроентерологом. Лікувальна робота проводиться на базі обласного спеціалізованого клінічного гастроентерологічного центру «ВОКЛ ім. Пирогова ВОР». З 2014 р. і до тепер приймає участь у міжнародних клінічних дослідженнях з вивчення фармакологічних препаратів для лікування хворих з неспецифічним виразковим колітом та хворобою Крона.