В 1999 році після закінчення стоматологічного факультету Вінницького національного медичного інституту з відзнакою, був рекомендований для наукової роботи. Займав посаду старшого лаборанта кафедри хірургічної стоматології, а з 1.07.2000 р. по 2007 рік - асистента кафедри хірургічної стоматології. В 2008 році був обраний за конкурсом доцентом кафедри хірургічної стоматології та щелепно-лицевої хірургії.
В 2006 році успішно захистив дисертацію на здобуття вченого ступеня кандидата медичних наук по темі: «Психоемоційний стан хворих з травматичними пошкодженнями щелепно-лицевої ділянки та методи його корекції». Продовжує наукові дослідження за напрямком: особливості етіології, патогенезу, клініки, діагностики, лікування та ускладнень травматичних пошкоджень щелепно-лицевої ділянки на фоні патології гепатобіліарної системи.
З 2005 по 2017 рік виконував функції завуча кафедри хірургічної стоматології та щелепно-лицевої хірургії. З 2000 року був технічним секретарем ДЕКу, а з 2009 року до 2017 року - відповідальним секретарем ДЕКу на стоматологічному факультеті.
З 2017 року декан стоматологічного факультету.
Входить в моніторингову групу університету по оцінюванні якості освіти, член Вченої Ради стоматологічного і фармацевтичного факультетів, а також методичної ради стоматологічного факультету. Входить до авторського колективу брошур для ліцензійного іспиту «Крок-2» - стоматологія.
Автор понад 109 друкованих робіт, з них: 2 інформаційних листа, 7 деклараційних патенти на корисну модель. Має зарубіжні публікації та виступи на міжнародних конференціях.
За час існування факультету студенти стоматологи під керівництвом Поліщука С.С., який являється також куратором студентського наукового гуртка, займають призові місця та перемагають на студентських конференціях в нашому університеті та за його межами. Двічі під його керівництвом команда стоматологічного факультету ставала найкращою серед факультетів України та країн СНД, перемагаючи на міжнародній інтелектуальній грі «Стоматологічний брейн-ринг» (2010, 2016). 14.03.14 року приймав участь в організації та проведені інтелектуальної студентської ділової гри зі стоматології на тему «Знеболення, премедикація і надання невідкладної допомоги в стоматологічній практиці» серед студентів-стоматологів 3-4-5 курсів.
Педагогічну роботу успішно поєднує із лікувальною. Консультує, оперує хворих у стаціонарі міської клінічної лікарні швидкої медичної допомоги, де розташовується база кафедри. Володіє методами ургентних і планових оперативних втручань в умовах поліклініки і щелепно-лицевого стаціонару. Має вищу кваліфікаційну категорію за фахом “хірургічна стоматологія”. Являється куратором щелепно-лицевої служби МКЛ ШМД.
Нагороджений Почесними грамотами Ректорату ВНМУ ім. М. І. Пирогова (2002, 2008, 2011 роки), Вінницької обласної державної адміністрації та обласної Ради (2007 рік) та виконавчого комітету Вінницької міської ради (2015 рік). Являється членом асоціації стоматологів України.

В 2006 році захистив кандидатську дисертацію за темою: "Психоемоційний стан у хворих с травматичними пошкодженнями щелепно-лицевої ділянки та методи його корекції"